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L’année 2023 est une année à marquer d’une pierre blanche pour certains départements, comme l’Isère où les réserves des ruches sont faibles et ce à cause de la météo. Les pratiques apicoles du mois de juin peuvent donc varier d’une région à une autre.
Mais voici quelques activités courantes auxquelles les apiculteurs peuvent s'attendre pendant ce mois :
- Récolte du miel : Dans de nombreuses régions, juin est le mois de la principale récolte du miel. Les apiculteurs doivent vérifier leurs hausses pour déterminer si les cadres sont remplis de miel et operculés. A l’aide du réfractomètre, le taux d’humidité est facilement mesuré pour déterminer le moment exact de sa récolte et s'ils sont prêts à être récoltés. En ce mois de juin nous pouvons récolter du tilleul, de la lavande ou encore du châtaignier en fonction des régions et des floraisons.
- Faire attention à l'essaimage : Lorsque la ruche est remplie, une partie des abeilles quitte la ruche mère pour former une nouvelle colonie. En juin, lorsque les colonies d'abeilles sont fortes et que les conditions sont favorables, l'essaimage peut être encore un défi pour les apiculteurs. Ils doivent surveiller attentivement les signes d'essaimage et prendre des mesures pour prévenir ou gérer ce processus, comme l'ajout de nouvelles, hausses, ruches ou la division des colonies en essaims. Même une ruche avec des hausses doit se visiter pour être sûr que la reine pond toujours. Aussi, il faut surveiller les corps surtout en cas de grandes miellées qui peuvent provoquer des arrêts de pontes et des départs de cellules royales.
- Faire des reines : En juin, c’est encore le bon moment pour l'élevage de reines. Ainsi les apiculteurs peuvent changer leurs vieilles reines et renouveler leur colonies avant l’hivernage. Lors de cette période, les colonies sont généralement fortes et actives, offrant ainsi des conditions idéales pour l'élevage des reines.
- Contrôle des maladies : Les maladies apicoles peuvent être plus répandues lorsque le manque de nourriture est présent. Les apiculteurs doivent effectuer des inspections régulières des colonies pour confirmer le bon état de santé des colonies. Un comptage varroa va s’avérer utile pour détecter le taux d'infestation de la colonie et adapter le traitement adéquat dès la sortie de la miellée. Grâce à l'easy check de veto pharma ou le testeur Swienty, la pratique est simple et précise.
- Faire attention aux réserves : Bien que les ressources florales soient encore présentes en juin, dans certaines régions, il peut y avoir des périodes de disette où les abeilles ont besoin d'un supplément de nourriture. Il est donc primordial de contrôler les réserves et de nourrir les colonies dans le besoin.
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Les plantes mellifères du mois
Le mois de juin est une période riche en ressources florales pour les abeilles lorsque les conditions météorologiques s’y prêtent. Voici quelques exemples de plantes mellifères que l'on peut trouver couramment en juin :
- Trèfle : Le trèfle blanc et le trèfle incarnat sont des plantes mellifères. Leurs fleurs produisent un nectar abondant et constituent une source importante de nourriture pour les abeilles.
- Sainfoin : Le sainfoin est une plante mellifère qui fleurit généralement en juin. Ses fleurs violettes sont très appréciées des abeilles, et elles produisent un nectar de qualité.
- Lavande : La lavande est une plante emblématique du mois de juin où elle commence à fleurir et offre un nectar abondant aux abeilles. La lavande est très attractive pour de nombreux pollinisateurs.
- Bourrache : La bourrache est une plante à fleurs bleues qui fleurit abondamment en juin. Elle est très appréciée des abeilles pour son nectar et son pollen.
- Thym : Ses petites fleurs violettes sont riches en nectar et en pollen, et elles constituent une source importante de nourriture pour les abeilles.
La recette du mois
En cette période de barbecue, nous vous proposons une délicieuse recette de brochettes de poulet au miel et à l’ail.
Ingrédients :
- 500 g de filets de poulet, coupés en morceaux
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- Brochettes en bois, trempées dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent
Instructions :
1. Dans un bol, mélangez le miel, l'ail émincé, la sauce soja, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Remuez bien pour former la marinade.
2. Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade et mélangez pour les enrober uniformément. Couvrez le bol de film plastique et laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
3. Préchauffez le gril ou le barbecue à feu moyen-élevé.
4. Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes préalablement trempées. Réservez la marinade restante.
5. Placez les brochettes de poulet sur le gril chaud et faites-les cuire pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
6. Pendant la cuisson, badigeonnez les brochettes avec la marinade réservée pour leur donner une belle brillance et une saveur supplémentaire.
7. Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
8. Servez les brochettes de poulet au miel et à l'ail avec une salade fraîche ou du riz. Arrosez-les d'un peu de miel supplémentaire pour une touche sucrée, si vous le souhaitez.
Alors, bon appétit !